Chicago-Azken hamar urteotan, mokadu-kategoria gutxik izan dituzte haragi-pintxoak bezalako aldaketak.Duela ez asko, kontsumitzaileek "haragi pintxoak" terminoa entzun zutenean, baliteke oso prozesatutako haragi-makilak edo jerky-ak erosotasun-denda bateko kutxazainetan burutzea.Gaur egun, haragi pintxoak hozkailuetan, izozkailuetan eta ingurumen-pasilloetan aurki daitezke.Merkatari batzuek amaierako tapoien pantaila oso ezin hobeak ezarri dituzte bereziki merkatuan gero eta produktu egonkor gehiago sartzeko.Kirol-gaien dendek saltzen dituzte, motxiladunentzako mokadu-merienda bihurtu direlako.Aireportuetako kioskoetan, kafetegietan eta baita makinetan ere aurki ditzakezu.Horietako askok proteina bila dabiltzan kontsumitzaileentzako etiketa garbiko pintxoak direla aldarrikatzen dute.
Aipatzekoa da haragi pintxoak eta landare-jakiak aldi berean modan daudela.Osagaien aukeraketa eta artisautza zainduaren bidez posible da.Gero eta kontsumitzaile gehiagok nahiago dute mokadutxoak egunean hainbat aldiz jatea ohiko hiru otorduren ordez, eta, horrela, kategoriaren hazkundea bultzatuz.
«Estatu Batuak pintxoak jaten dituen herrialdea da, eta jada ez ditugu gorroto pintxoak lehen bezala.Aitzitik, pintxoak otorduen artean mokadu azkar bat hartzeko modu gisa edo jateko modu eroso gisa ikusten dira ", esan zuen Darren Seifer Chicago NPD Group elikagaien eta edarien analistak.«Askariak gure eguneroko bizitzaren egituran txertatu dira.Pentsamolde honek aukera mugagabeak eskaintzen dizkie janari eta pintxoen merkaturatzaileei».
NPDren "American Diet"-ren arabera (konpainiaren eguneroko jarraipenaren datuen urteko bilduma), azken bost urteetan, otorduen arteko pintxoen kopurua 25 aldiz handitu da Estatu Batuetan biztanleko, 2015ean biztanleko 505 izatetik. 2020 530 aldiz.Nor, zer, noiz, non, zergatik eta nola jaten duten kontsumitzaile amerikarrek.Otorduetan pintxoen kontsumoa 2010ean %21etik 2020an %26ra igoko da.
Merienda-okasio guzti hauek kontsumitzaileak beren aukeretan arreta gehiago jartzera bultzatu dituzte.Mindful pintxoak otordu txiki gisa onuragarriagoak diren elikagaiak aukeratzea dira, duela urte askotako pintxo tradizionalak baino, askotan karbohidrato, gantz eta nutriziorik gabeko pintxoak izan ohi direnak.Mokaduzale zale askok proteina handiko dieta jarraitzen dute, haragi eta hegazti pintxoak aukera erakargarri bihurtuz.
"Jendeak proteina eta mantenugaien dentsitatea bilatzea pintxoetan eta zapore globaletan", esan zuen David Wright-ek, Bellevue-ko (Washington) Hartman Group-eko marketin-zuzendari nagusiak."Hau bereziki egia da kontsumitzaile gazteentzat, Z Gen eta millennialsentzat.Oso irekiak dira elikaduran esperientzia horietara».
Cincinnatin oinarritutako datu-erraldoiak 84.51° (The Kroger Co.-ren jabetza osoa duen filiala) 2021eko uztailean kaleratu zituen mokaduei buruzko informazioa. Adierazi zuen, nahiz eta krispetak pandemiaren hasierako faseetan mokadurik ezagunena izan, lehertu egin dela. etxeak kontsumora pasatzen dira.Urte arteko ia % 50eko igoerarekin, etxeko entretenimenduko film eta joko gauen salmenta-bolumena lausotu egin da funtsean.Haragi pintxoak indarra hartzen ari dira 2021ean, eta hori bat dator kontsumitzaileen bizimodu osasuntsuagoa izateko nahiarekin.
"Osasuntsuago jatea Estatu Batuetan epe luzeko kontsumo-joera da, baina Estatu Batuetako pintxo gehienak oso prozesatutako elikagaiak dira, benetako nutrizio-balio txikia dutenak", esan du Jaxie Alt, Stryve Foods LLC-ko (Alemania) zuzendarikide eta marketin-zuzendariak. Plano, Texas, zero azukre gabeko haragi pintxoen fabrikatzailea."Kontsumitzaileei asko gustatzen zaie proteina eta azukrerik gabeko ideia hau".
Joe Oblas, CEO eta Stryve Foods-eko sortzailekideek, esan zuen: "Stryve ondo kokatuta dagoela uste dugu mokadu-joera onak eta hobeak eta oraindik handia den osasunean bultzatutako berrikuntza-esparruan dagoen hutsune handia aprobetxatzeko. kategoria zatikatuekin.Kanalak gutxi garatuta daude».
Pandemia baino lehen ere, kontsumitzaileek proteina handiko eta karbohidrato gutxiko mini-otorduak bilatzen zituzten heinean, haragi galkorreko pintxoak ezagunak bihurtu ziren.Oraindik aukera gutxi daude hozkailuan, eta izoztutako haragi pintxo gehienak hozkada txikiko ogiak eta onduak dira.Anoa bakarrean banatu daitezke, batzuetan saltsarekin ere bai.Hala ere, prestaketa-mikrouhin-labea behar izateak mokadu azkar eta eramangarri gisa duten erakargarritasuna mugatzen du.
Haragi galkorrak diren pintxoetarako, ekintza hozkailuan dago, non haragia, haragi xerrak eta haragi-zerrendak gaztarekin eta, agian, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak edo gailetak konbinatzen diren.Batzuetan haragia besterik ez da.
Adibidez, Tyler-eko John Soules Foods-ek, Texas-en, 3 ontzako anoetan saltzen diren oilasko-oilasko ondu naturalak ondutako hozkailu sorta bat garatu du.Barietateen artean, agave zitrikoak, belztuak, fajitas, lemongrass eta thailandiako chili teriyaki daude.Belztutako barietateen osagaien zerrenda sinpleena da."Hezurrik gabeko eta azalik gabeko oilasko bularkia, ura eta substantzia hauen edukia % 2 baino gutxiagokoa da: gatza, baratxuri deshidratatua, tipula deshidratatua, espeziak, patata-almidoia, ozpina, legamia-estraktua eta zitriko-estraktua".
Oilasko pepitak ere saltzen hasi dira.Chicagoko Farmers Fridge-k elikagai freskoak eskaintzen dizkizu aproposagoak diren aireportuetan, ospitaleetan eta bulego-eraikinetan konpainiaren jabetzako makinen bidez.Pandemiaz geroztik, produktu asko txikizkako zerbitzuetan daude orain, eta zure atean entregatu daitezke.Janaria birzikla daitezkeen plastikozko latetan ontziratzen da, oilasko bularreko mokadu-paketeetan barne, plantxan eta belztuta.Azken hau piperrauts ketua, pipermin hautsa, kuminoa, baratxuria, limoia eta gatzarekin ondu da.
Supermerkatura itzulita, Austin-eko (Minnesota) Hormel Foods Corp.-ek bere Columbus Craft Meats marka garatzen jarraitu zuen, Columbus Pepperoni Paninos abian jarriz.Hautatutako txerri eta espezia jabedunen nahasketaz egina, lehorrean ondu eta motel ondutako kalitate handiko pepperoni mozzarella gaztarekin ijetzitakoa.
Henry Hsia, Columbus Craft Meats-eko marketin-zuzendariak, esan zuen: "Urtez urte izugarri hazi diren kontsumo-joera ikusten ari gara: berehalako pintxoak eta sukaldaritza entretenimendua".
Tony Migacz, Illinoisko Hodgkins Cheesewich Factory-ren jabeak, uste du jakiak naturan gozatzeko aski erosoa izan behar duela.
"Arrantzan nabil eta nire ogitartekoa bustita dago", esan zuen.«Beraz, ogia bota eta salamia eta gazta jan nituen.Hau da gazta pastelaren hasiera.
"Cheesewich eskuko gazta eta haragi konbinazio berezia da, bi gazta xerra erdian pepperoni edo salami xerra batekin", esan du Migaczek.“Gaur egungo erritmo azkar eta osasuntsuak diren kontsumitzaileei begira diseinatu da.Hutsean itxitako elikagaien 2,5 ontzako anoa bakoitzak sei hilabeteko iraupena du hozkailuan.Nitratorik gabeko haragirako aukera guztiz naturalak ere badaude».
Konpainiaren azken haragi pintxoak ondu gabeko indioilar hirugiharra dira.Hirugiharra eta arrautzak daude.Hau bi hirugihar xerra eta bi arrautza gogor osatutako paketea da.Hirugiharra ere badago.Hau mozzarella gazta sorta bat eta hirugiharra xerra bat da.
"Gure gosari-tako berriek produktu berritzaileenaren saria irabazi zuten ekainean Candy and Snacks Expo-n", esan zuen Migaczek.«Irina tortilla bat, arrautza nahasi bat, gazta ontza eta hirugiharra indioilar hirugiharra ondu ditu.3,2 ontzako tako bakar bat hutsean ixten da zaporea blokeatzeko eta 17 gramo proteina eskaintzen ditu.
Zerrendak, patata frijituak, xerrak eta zerrendak, hauek dira jendeak gaur egungo ingurumen haragi pintxoen sektorean aurkitzen dituen forma ugarietako batzuk.Jada ez dira sodioa eta kontserbatzaileak dituzten haragi xeheko produktuak, baizik eta kalitate handiko eta proteina handiko zaporeko abenturazko elikagai bihurtu dira, eta dendak erakarri dituzte janari azkarraren bila dabiltzan erosleetatik hasita janari azkarraren bila dabiltzan erosleetatik hasita, energia-bultzada behar duten triatletaraino.
Baserri erako aziendaz eta ehizatik egiten dira.Glutenik gabekoak, organikoak eta transgenikorik gabekoak bezalako ziurtagiriak ohikoak dira, hala nola, keto, paleo eta Whole30 bezalako dieta-baldintzak betetzen direla.Formulatzaileak gero eta sortzaileagoak dira zaporeari eta haragi-hornikuntzari dagokionez, ezaugarri ikoniko askorekin, hala nola belarrez elikatzen den azienda eta hegazti librean.
Ehundura desberdinak dituzten arren —makilak txistorra txikien antzekoak dira eta zertxobait malguak dira, koipe gutxiko jerkak, berriz, txuleta antzekoa du—, baina hezetasun-edukia oso txikia da.Elikagai mota guztietako ura kentzea, oso galkorrak diren haragiak eta hegaztiak barne, kontserbatzeko metodo zaharrenetako bat da.Ohol bat eguzkitan zintzilikatuz haragia lehortzeko artea nomada gizarteetan dago, kontserbazio-teknika honetan oinarritzen baitira lurra zeharkatzen dutenean energia handiko elikagai ez-galkorren hornidura nahikoa mantentzeko.
Lehortze-prozesuaren edertasuna oso erraza izan daitekeela da, eta osagai ezagun gutxi daudela.Haragi lehortutako produktuak ere eramaile aproposa dira hainbat zaporetarako, marinadekin infusatutako ongailuetatik ehundurazko gainazaletaraino.
Haragi lehorra pintxoak ekoizteko oinarrizko bi metodo daude.Ohiko industria-prozesuen artean, haragia beratzen edo injekzio bidez marinatzea, eta ondoren, kaloria gutxiko eta epe luzeko erre-prozesu bat egiten da haragia egosi beharrean lehortzeko.Deshidratagailu komertzialak ere aukera bat dira.Bigarren metodoa haragia lehortzeko zintzilikatzea da.
Stryve Foods-ek azken metodo hau erabiltzen du behi xerrak ekoizteko.Konpainiak marinada saltatu zuen eta, horren ordez, haragiaren kanpoaldea belar eta espeziekin estali zuen lehortu aurretik.Airean lehortutako haragia eta egosketa prozesua behi jerky bezalakoa da.Produktu bakoitzaren proteina edukia behi-haragia baino %40 eta %50 handiagoa da.Moztutako haragiaren gantz edukiaren arabera, salda lehorraren ehundura aldatu egingo da.Lean jerky lehor eta xehatu egingo da, eta gantz-haragia biguna eta mastekatsua izango da.Stryve-ren produktuak nahiko lehorrak dira.
"Zerkiaren bigarren osagai nagusia ura da", esan zuen Alt-ek.«Ez dugu hori.Haragia lehortzen dugu.Geratzen zaizuna txuleta zaporea duen zerbait da.Panel garbi bat garrantzitsua da guretzat».
Haragi pintxoak kalitate goreneko behi hautatuarekin egiten dira, eta koipea kendu egin da.Haragia ozpin naturalarekin garbitu eta txuleta mozten da.Berez 21 egunez airez lehortzen dira eta inoiz ez dira egosi.Pintxo hauek ez dute azukrerik, MSG, glutenik, nitratorik, nitritorik edo kontserbatzailerik, eta zetonak eta paleo dietak egiteko egokiak dira.Behi, ozpin eta espeziez egina dago, eta xerratan, makiletan edo plater lauetan zerbitzatzen da.
Marshfield-eko (Wisconsin) Wenzel's Farm-ek haragi pintxoak egiten ditu eskuz.Konpainiaren haragi-makilak hainbat zapore-konbinazio ditu, hala nola, behi-haragia hirugiharrarekin, urdaiazpikoa suitzarrekin eta mango Habanako txerri eta behi-haragia.
Iaz, konpainiak behi jerky gehitu zuen bere produktu-lerroan.Haragizko beste pintxo batzuk bezala, jerky honek ez du kolore artifizialak, MSG eta glutenik gabekoak.Gainera, ez dauka nitritorik edo nitratorik, 10 gramo proteina ditu anoa bakoitzeko eta 90 kaloria baino ez ditu.Aurten, jatorrizko, piper eta teriyaki zaporeen arrakastan oinarrituta, barbakoa ketuaren zapore berriak eta zapore gozo eta pikanteak aurkeztu dira.
Chomps of Chicago-k bere haragi-makilen lerroa garatzen jarraitzen du pepperoni indioilar berriarekin, espezien nahasketa bat erabiltzen duena, piperrak, mihilu-haziak eta oreganoa barne.
"Kontsumitzaileen iritziak entzuten egon gara eta pozik gaude indioilar barietate gehiago nahi dituztelako pepperoni indioilarra aurkezten dugulako.Orain, kontsumitzaileak inoiz baino gehiago erabiltzen ari dira gure makilak.Jan pintxoak.Pete Maldonadok, Chomps-eko zuzendari nagusiak eta sortzaileak, esan zuen: "Pepperoni indioilarrak kontsumitzaileei euren errezeta gogokoei interesa gehitzeko aukera eman diezaieke."Gainera, pepperoni produktuek kontserbatzaileak izan ohi dituzten arren, hala nola, sodio nitratoa eta alferrikako beste gehigarri batzuk, Chomps Pepperoni Turkey-k kalitate handiko proteina eta benetako espeziak eskaintzen ditu, pepperoni zapore gozo guztiak arazoaren elementurik gabe".
Iturburu jasangarriko proteina kontu handiz landua da, aske hazitako indioilarrekin.Indioilar hauek transgenikorik gabeko dieta batekin elikatzen dira eta ez dute inoiz antibiotikorik edo hormonarik hartu.Indioilar bakoitzak 10 gramo proteina eta 90 kaloria ditu.Chomps haragi pintxo guztiek bezala, zapore berri honek Whole30 ziurtagiria, glutenik gabeko ziurtagiria, Paleo ziurtagiria, Keto ziurtagiria eta alergia errespetatzen ditu.
Maldonadok esan zuen: "Chomps-ek janari goxoak edo mokadu bizkor eta osasuntsuagoak nahi dituen jarraitzaile burugogor bat aurkitu du eta janaria nola egiten den benetan zaintzen duena".«Kalitatea eta erosotasuna azpimarratzen ditugu.Hori bezain garrantzitsua da, gaur egungo kontsumitzaileek mokadu osasuntsuagoak eta gehiago behar dituztelako”.

Gure krispetak marka propioa da: INDIAM
Gure INDIAM krispetak marka gorena da eta oso famatua Chinesemerkatua
INDIAM krispetak guztiak glutenik gabeko, transgenikorik gabeko eta zero trans gantz dira

Gure ez-GMO kernelak munduko ustiategi onenetatik datoz

Gure JAPONIAKO bezeroek oso aintzatespena lortu dugueta dagoeneko epe luzerako lankidetza egonkorra eraiki dugu.Oso pozik daude gure INDIAMeko krispetekin.

Hebei Cici Co.,Ltd

GEHITU: Jinzhou Industrial Park, Hebei, probintzia, Txina

TELEFONOA: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – Salmenta zuzendaria

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com