Honorata Jarocka

Elikagaien eta edarien analista senior gisa, Honorata-k elikagaien eta edarien joerei eta berrikuntzari buruzko informazio bideragarria eskaintzen du, osasunari eta ongizateari buruzko interes berezi batekin.

Ia bezalaErresuma Batuko kontsumitzaileen erdiek jatordu artean aldiro mokadutxoak egiten dituztela jakinarazi dute COVID-19aren agerraldia dela eta., erosotasun-elikagaiek –esaterako krispetak– berrikuntzarako aprobetxatu gabeko potentziala dute.

Ez bakarrik krispetakmokadu aukera ezaguna, baina baita erejoerako osagai/zapore oharra mundu mailako elikagaien aurkezpenetan, bereziki krispetak eta txokolate/azukre gozokiak ez diren pintxoetan.

Kategoria-lerroak lausotzea pintxo-tabernetan krispetak gehituz aztertzea merezi duen estrategia daKontsumitzaile abenturazaleekin harremanetan jartzeko, krispetak zaleak ez ezik, zentzumen anitzeko eta partekatzeko moduko esperientziak bilatzen dituzten mokaduzaleak barne.Jarraian, mokadutegien markek inspiratu ditzaketen krispetak azken berrikuntzak daude.

Sortu zirrara zapore izugarri, sasoiko eta kategoria lausoekin

Europako pintxoen kontsumitzaileen lau bosten baino gehiagok gustuko dute taberna mota berriekin esperimentatzen, krispetak tabernetan zapore ausartagoen berrikuntzarako aukerak adieraziz.Merienda-tabernek behean identifikatutako krispetak zapore berezietan inspiratu litezke:

Palomita gaziak sartuzizan ere, zapore eta testura bira berri bat egiteko bide interesgarria da mokadu gaziak gustuko dituzten kontsumitzaileen beharrei erantzuteko.Erresuma Batuko pintxoen ia bi bostenek esaten dute "swavoury" (gozo eta gazi) pintxo gehiago egon beharko lukeela eskuragarri.Pintxo-tabernaren kategoriari ohar gazi gehiago gehitzeak mokadutxoak bazkariaren ordezko elikagai gisa kokatzean lagun dezake, eta, beraz, erosteko arrazoi gehigarriak eskaintzen ditu.