Hitz gutxitan
Artoa milaka urtez laborantza izan da, eta krispetak ere hainbat milurteko ditu.Krispetaren lehen aztarnek gaur egun bezala asko erabiltzen zela adierazten dute, noizean behin mokadu gisa.Baina azteken kulturan, jainkoei eskainitako eskaintza garrantzitsua zen beren herriaren segurtasuna eta uzta arrakastatsua bermatzeko modu gisa.
Baso Osoa
Gaur egun, krispetak mokadu osasuntsua eta filmak ikusteko ezinbestekoa da, ahal izanez gero, jatorri zalantzagarria duten gurinarekin zipriztindua eta zinema aretoak guztiz osasuntsuagoa dena.Baina agian ez dakizuena da krispetak historia izugarri luzea duela, eta antzinako jainkoen omenezko zeremonia sakratuak eta milurteko merkataritza-ibilbideak biltzen dituena.
Artoa duela 9.000 eta 10.000 urte arteko laborantza gisa landatu zen lehen aldiz Mexikon, eta Hego Amerikara bidaiatu zuen milaka urte geroago.Peruko aztarnategietako indusketak agerian utzi zuen artoa Peruko dietaren parte zela duela 6.700 urte inguru.Ez zen dieta horren zati handi bat, baina antzinako sukaldaritza guneetan arto-arto eta arto-zurtoinen aztarnak eman dituzte.
Krispetak ere aurkitu dituzte.
Zehatzago esanda, lehertuta zeuden arto ale osoak aurkitu dituzte.Arto-aleak ateratzen dira, berotzen direnean, kernel bakoitzean dagoen ura hedatu egiten delako eta presioak oskola lehertu egiten duelako.Antzinako aztarnategi horietan, koskor osoak suaren gainean jartzen ziren eta aleak koskor gainean ateratzen ziren.
Une horretan, artoa ez zen jaten ari ziren pertsonen dietan oinarrizko osagai nagusia.Aurkitzen ziren arto-arto-eskukada erlatiboan oinarritutako tratu berezi bat gehiago zela uste zen.Askoz beranduago, ordea, artoa-eta krispetak oso garrantzitsuak izan ziren azteken kulturentzat.
Hernan Cortes Mundu Berrira lehen aldiz etorri eta aztekekin topo egin zuenean, Tlaloc, euri jainkoaren omenez egiten ziren jaietan eta dantzetan erabiltzen zen soineko zeremoniala apaintzeko modu arraroa zutela adierazi zuen.Palomita-kateek buruko soinekoak eta jantziak apaintzen zituzten, eta dantzariek krispet-girandak janzten zituzten.
Email: kitty@ldxs.com.cn
Argitalpenaren ordua: 2022-03-21